Основне информације
Органске шитаке су јестива гљива, пореклом из Јапана и Кине.То је друга печурка по броју конзумирања на свету.Шитаке је такође позната лековита печурка у Кини, позната као "краљица печурака".Хемикалије у шитакеу, као што је лентинан, могу стимулисати имуни систем, лечити ХИВ/АИДС, прехладу, грип итд.
Шитаке печурке су богате витаминима Б и служе као извор хране за витамин Д. Неке здравствене бенефиције шитаке укључују способност да помогну у губитку тежине, подрже кардиоваскуларно здравље, боре се са ћелијама рака, побољшају ниво енергије и функцију мозга, смање упале и подржавају имуни систем.
Предности
- 1.Помозите да изгубите тежину
Студија је указала на ефекте шитаке на профиле липида у плазми, диспозицију масти, енергетску ефикасност и индекс телесне масти.Истраживачи су открили значајне ефекте дијететске интервенције. - 2.Подршка имунолошкој функцији
Све печурке могу да ојачају имуни систем и да се боре против многих болести обезбеђујући важне витамине, минерале и ензиме. - 3. Уништи ћелије рака
Постоје истраживања која сугеришу да печурке помажу у борби против ћелија рака, а лентинан у шитаке помаже у лечењу оштећења хромозома изазваних третманима против рака. - 4. Подршка кардиоваскуларном здрављу
Шитаке може да омета производњу холестерола у јетри јер садржи једињења стерола.Такође помаже да се ћелије залепе за зидове крвних судова и формирају накупљање плака јер садржи моћне фитонутријенте.
Ток процеса производње
- 1. Сировина, сува
- 2. Сечење
- 3. Третман паром
- 4. Физичко млевење
- 5. Просијавање
- 6. Паковање и етикетирање