Основне информације
Агарицус је углавном распрострањен у Сједињеним Државама на травнатим површинама на Флориди, равницама јужне Калифорније, Бразилу, Перуу и другим земљама.Такође се назива и бразилска печурка.Назив потиче од дугог животног века и ниске инциденце рака и болести одраслих који се налазе у планинама 200 километара изван Сао Паула у Бразилу, где људи узимају Агарицус као храну од давнина.Агарицус печурка се користи за рак, дијабетес типа 2, висок холестерол, „отврдњавање артерија“ (артериосклероза), текуће болести јетре, поремећаје крвотока и проблеме са варењем.
Предности
- Имуни систем
Агарицус Блазеи је добро познат по својој способности да стимулише имуни систем.Студије су откриле да својства Агарицус Блазеи за јачање имунитета потичу од различитих корисних полисахарида у облику високо структурираних бета-глукана које садрже.Ова једињења су позната по својој невероватној способности да модулишу имуни одговор тела и обезбеде заштиту од болести.Према различитим студијама, полисахариди који се налазе у овој печурки регулишу производњу антитела и делују као "модификатори биолошког одговора". - Дигестиве Хеалтх
Агарицус стимулише пробавни систем, садржи дигестивне ензиме амилазу, трипсин, малтазу и протеазу.Ови ензими помажу телу у разградњи протеина, угљених хидрата и масти.Разне студије су показале да је ова гљива ефикасна против многих дигестивних поремећаја укључујући;чир на желуцу, хронични гастритис, чир на дванаестопалачном цреву, вирусни ентеритис, хронични стоматитис, пиореја, констипација и губитак апетита. - Дуговечност
Одсуство болести и изненађујућа дуговечност локалног становништва у селу Пиедаде довели су до тога да су предузета многа истраживања о привидној способности гљиве Агарицус да промовише дуг и здрав живот.Људима овог краја добро је познат као традиционална панацеја која доноси дуговечност и здравље. - Здравље јетре
Агарицус је показао способност да побољша функционисање јетре, чак и код људи који пате од оштећења јетре од хепатитиса Б. Ова болест се дуго сматрала једном од најтежих за лечење и може изазвати велика оштећења јетре.Једно недавно једногодишње истраживање показало је да екстракти печурке могу вратити функцију јетре у нормалу.Такође, показало се да екстракти могу помоћи у заштити јетре од даљег оштећења, посебно против штетних ефеката оксидативног стреса на ткива јетре.
Ток процеса производње
- 1. Сировина, сува
- 2. Сечење
- 3. Третман паром
- 4. Физичко млевење
- 5. Просијавање
- 6. Паковање и етикетирање