Увод
Пореклом из Италије, броколи тренутно расте широм света.Богат је хранљивим материјама, а студије су откриле да неки од активних састојака броколија могу бити корисни за заустављање раста ћелија рака у раној фази.
Кад говоримо о броколију, већина људи ће помислити на 'против рака'.Као поврће, броколи је широко признат од стране људи по свом научно заснованом дејству против рака.Садржи једињење звано сулфорафан које помаже у борби против рака.Органски броколи у праху је богат хранљивим материјама и влакнима.Одличан је извор калцијума, витамина К, витамина Ц, хрома и фолата и без натријума и масти.
Доступни производи
Органски броколи у праху/броколи у праху
Предности
- Броколи је богат извор више витамина, минерала и влакана.Различите методе кувања могу утицати на састав хранљивих састојака поврћа, али броколи је здрав додатак вашој исхрани, било да је куван или сиров.
- Броколи садржи више моћних антиоксиданата који могу подржати здраве ћелије и ткива у целом телу.
- Броколи садржи неколико биоактивних једињења која показују антиинфламаторни ефекат у студијама на животињама и у епруветама.Међутим, потребно је више истраживања на људима.
- Више студија је показало да поврће крсташа, као што је броколи, може имати ефекат превенције рака, иако је потребно више истраживања.
- Конзумирање броколија може смањити шећер у крви и побољшати контролу дијабетеса.Ово је вероватно повезано са садржајем антиоксиданата и влакана.
- Истраживања показују да броколи може помоћи у смањењу различитих фактора ризика од срчаних обољења и спречавању оштећења срчаног ткива.
- Конзумирање броколија може подржати правилност црева и здраве цревне бактерије, мада је потребно више истраживања.
- Конзумирање броколија може успорити ментални пад и подржати здраву функцију мозга
Ток процеса производње
- 1. Сировина, сува
- 2. Сечење
- 3. Третман паром
- 4. Физичко млевење
- 5. Просијавање
- 6. Паковање и етикетирање